QR Menü Zorunluluğu ve Allerjen Etiketleme: Restoranlar Ne Yapmalı?

Türk gıda mevzuatındaki değişiklikler ve allerjen zorunlulukları hakkında bilmeniz gereken her şey.

Yasal Zorunluluklar

Türkiye Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın düzenlemelerine göre tüm gıda işletmeleri allerjen bilgilerini müşterilere sunmak zorunda.

14 Zorunlu Allerjen

AB direktifleriyle uyumlu olarak 14 allerjen grubu menülerde açıkça belirtilmeli:

Gluten içeren tahıllar

Kabuklu deniz ürünleri

Yumurta

Balık

Yer fıstığı

Soya

Süt

Kuruyemişler (fındık, ceviz vb.)

Kereviz

Hardal

Susam

Kükürt dioksit / sülfitler

Acı bakla

Yumuşakçalar

QR Menü En Pratik Çözüm

Fiziksel menüde allerjen bilgisini güncel tutmak hem maliyetli hem zorlu. QR menü sistemi ile anlık güncelleme yapabilir, müşteriniz menüyü taradığında güncel allerjen bilgisini otomatik görür.